ถ้ามีเมืองหนึ่งในจีนที่คนจีนเองยังพูดว่า
“อยากย้ายไปใช้ชีวิตที่นี่”
เมืองนั้นคือ เฉิงตู 成都 (Chéngdū) เมืองหลวงของมณฑลเสฉวน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน
นี่คือเมืองที่มีทั้ง
- แพนด้ายักษ์
- อาหารเผ็ดระดับโลก
- ร้านชาโบราณนับหมื่นแห่ง
- และวิถีชีวิตที่สบายจนถูกเรียกว่า
“เมืองแห่งความสุขของจีน”
เมืองนี้มีประวัติยาวนานกว่า 3,000 ปี และปัจจุบันมีประชากรราว 20 ล้านคน เป็นหนึ่งในเมืองใหญ่และสำคัญที่สุดของจีนตะวันตก แต่ถึงจะเป็นมหานครใหญ่ เฉิงตูกลับขึ้นชื่อเรื่อง Slow Life มากที่สุดเมืองหนึ่งในจีน
ทำไมคนจีนถึงอยากย้ายมาอยู่เฉิงตู
คนจีนมีคำพูดว่า
少不入川，老不出蜀
Shào bù rù Chuān, lǎo bù chū Shǔ
แปลประมาณว่า
ตอนหนุ่มอย่าเพิ่งเข้าเสฉวน
เพราะพอแก่แล้วจะไม่อยากออกไปไหนอีก
เหตุผลก็ง่ายมาก เพราะชีวิตที่นี่ สบายเกินไป เฉิงตูขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่
- คาเฟ่เยอะ
- ร้านชามาก
- บาร์มาก
- และมีพื้นที่สีเขียวเยอะมาก
บางสถิติยังบอกว่า เฉิงตูมี ร้านชามากกว่า 30,000 ร้าน และเป็นเมืองที่มีบาร์จำนวนมากที่สุดในจีนด้วย ที่นี่จึงมักถูกเรียกว่า
“中国最会生活的城市”
Zhōngguó zuì huì shēnghuó de chéngshì
แปลว่า เมืองที่รู้จักใช้ชีวิตที่สุดในจีน
อากาศของเฉิงตู เป็นยังไง
เฉิงตูมีอากาศแบบ Subtropical monsoon climate หรือกึ่งร้อนชื้นแบบมรสุม ลักษณะเด่นของอากาศที่นี่คือ
- ไม่หนาวจัด
- ไม่ร้อนจัด
- แต่ค่อนข้างชื้น
ฤดูกาลคร่าวๆ
| ฤดู | อากาศ |
|---|---|
| 春天 ฤดูใบไม้ผลิ | อบอุ่น ดอกไม้เริ่มบาน |
| 夏天 ฤดูร้อน | ร้อนชื้น 30°C+ |
| 秋天 ฤดูใบไม้ร่วง | อากาศดี วิวสวย |
| 冬天 ฤดูหนาว | หนาวชื้นประมาณ 5°C |
ช่วงที่เหมาะเที่ยวที่สุดคือ มีนาคม – มิถุนายน และ กันยายน – พฤศจิกายน
เมืองแห่งแพนด้า
ถ้าพูดถึงเฉิงตู สิ่งแรกที่คนทั่วโลกนึกถึงคือ แพนด้ายักษ์ 🐼
เฉิงตูคือบ้านของ Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding
ซึ่งเป็นศูนย์อนุรักษ์และเพาะพันธุ์แพนด้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก และมีแพนด้ามากกว่า 150 ตัว นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาที่นี่ เพื่อดูแพนด้าแบบใกล้ชิด
อาหารเฉิงตู เมืองหลวงของอาหารจีน
เฉิงตูได้รับการประกาศจาก UNESCO ให้เป็น “City of Gastronomy” หรือ เมืองหลวงแห่งอาหารโลก เพราะที่นี่คือบ้านของ 川菜 Chuān cài อาหารเสฉวน
จุดเด่นคือรสชาติที่เรียกว่า 麻辣 málà แปลตรงตัวว่า ชา + เผ็ด
เพราะใช้ทั้ง
- พริก
- และ 花椒 huājiāo (พริกเสฉวน)
ทำให้ปากชานิด ๆ
อาหารขึ้นชื่อของเฉิงตู
ถ้าไปเฉิงตู ต้องลอง
🔥 麻婆豆腐 Má pó dòufu เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน
🔥 担担面 Dàn dàn miàn บะหมี่ตันตัน
🔥 四川火锅 Sìchuān huǒguō หม้อไฟเสฉวน
🔥 宫保鸡丁 Gōngbǎo jīdīng ไก่ผัดพริกเสฉวน
🔥 甜水面 Tiánshuǐ miàn บะหมี่ซอสหวานเผ็ด
เฉิงตูมีร้านหม้อไฟมากกว่า 40,000 ร้าน เลยทีเดียว เรียกได้ว่า เดินไปทางไหนก็เจอของกิน
วัฒนธรรม “ร้านชา” ของเฉิงตู
หนึ่งในภาพจำของเฉิงตูคือ ร้านชา (茶馆 cháguǎn) วัฒนธรรมการดื่มชาที่นี่มีมากว่า 1,000 ปี
ในสวนสาธารณะหรือถนนเล็ก ๆ เราจะเห็นภาพแบบนี้เสมอ
คนท้องถิ่นนั่งบนเก้าอี้ไม้ไผ่
ดื่มชา
คุยกัน
เล่นไพ่นกกระจอก
บางคนใช้เวลาที่ร้านชา ตั้งแต่เช้าจนบ่าย นี่คือวิถีชีวิตแบบเฉิงตู
ชีวิตประจำวันของคนเฉิงตู
คนเฉิงตูขึ้นชื่อว่า ใช้ชีวิตช้า หลังเลิกงาน คนมักจะ
- ไปดื่มชา
- เล่นไพ่นกกระจอก
- เดินเล่นในสวน
- กินหม้อไฟกับเพื่อน
มีคำพูดหนึ่งที่นักท่องเที่ยวชอบพูดถึงเมืองนี้ว่า
เฉิงตูคือเมืองใหญ่
ที่ยังใช้ชีวิตเหมือนเมืองเล็ก
เฉิงตู เมืองใหญ่ของจีนตะวันตก
ปัจจุบันเฉิงตูเป็น
- ศูนย์กลางเศรษฐกิจของจีนตะวันตก
- เมืองเทคโนโลยี
- ศูนย์กลางการบิน
- เมืองมหาวิทยาลัยขนาดใหญ่
มีบริษัทระดับโลกจำนวนมาก และมีมหาวิทยาลัยมากกว่า 130 แห่ง แต่ถึงจะทันสมัยแค่ไหนเมืองนี้ก็ยังรักษา
วิถีชีวิตสบาย ๆ แบบเสฉวน ไว้ได้เป็นอย่างดี